A campanha “a copo” foi desenvolvida pela ViniPortugal com o objectivo de fomentar o consumo de bom vinho a copo a nível nacional, como forma de promover os vinhos portugueses e de aumentar o conhecimento acerca da qualidade e da diversidade dos vinhos produzidos em Portugal.
Sobre a campanha
Um mundo
de opções
O meu estilo
A minha escolha
BOM SERVIÇO A COPO
Exige um bom serviço
Um bom serviço de vinho a copo depende de quem o proporciona… mas também da exigência do consumidor.
A escolha adequada de copos
Os copos a usar para o serviço de vinho a copo seguem os mesmos parâmetros do serviço de vinho em garrafa.
A quantidade certa
A quantidade a servir para cada copo é, idealmente, de 1/5 de uma garrafa de 750 ml, em que cada dose fica com 150 ml.
Identificar um bom restaurante a copo
A ViniPortugal faz mensalmente a avaliação do serviço de vinho a copo nos restaurantes, enotecas, bares e wine bares portugueses.
A temperatura ideal
Dependendo do estilo e da idade de cada vinho, a temperatura correcta tem de ser ajustada.
Saiba como conservar o vinho
Hoje existem vários mecanismos e aparelhos que permitem a correcta conservação de uma garrafa de vinho aberta, impedindo o contacto constante com o oxigénio e, assim, a oxidação do vinho.
