{"id":11795,"date":"2015-11-19T00:00:00","date_gmt":"2015-11-19T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/viniportugal.leadershipbt.com\/a-romantic-encounter-portuguese-wines-and-japanese-cuisine-2\/"},"modified":"2015-11-19T00:00:00","modified_gmt":"2015-11-19T00:00:00","slug":"a-romantic-encounter-portuguese-wines-and-japanese-cuisine-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/viniportugal.leadershipbt.com\/en\/a-romantic-encounter-portuguese-wines-and-japanese-cuisine-2\/","title":{"rendered":"A Romantic Encounter – Portuguese Wines and Japanese Cuisine"},"content":{"rendered":"

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SAKURA \u00e9 um concurso de vinhos internacional recentemente lan\u00e7ado pela Wine & Wine Culture, uma associa\u00e7\u00e3o de mulheres sommeliers japonesas.<\/div>\n<\/p><\/div>\n
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Este concurso avalia e medalha vinhos internacionais com interesse de operar no mercado Japon\u00eas. O j\u00fari \u00e9 exclusivamente composto por mulheres japonesas sommeliers. Este evento tinha o objectivo de sensibilizar o j\u00fari do concurso Sakura para a diversidade e versatilidade gastron\u00f3mica dos vinhos portugueses. O conceito do evento centrou-se num jantar e numa competi\u00e7\u00e3o para a selec\u00e7\u00e3o do melhor vinho portugu\u00eas que melhor harmoniza com cada um dos 5 pratos de cozinha japonesa apresentados durante o evento. O evento contou com a participa\u00e7\u00e3o de 45 j\u00faris do concurso, 5 importadores em representa\u00e7\u00e3o dos vinhos presentes, 8 jornalistas de diversos meios, 5 institucionais. Foram submetidos ao j\u00fari 5 pratos de cozinha japonesa, cada um harmonizado com 4 a 5 vinhos portugueses. Prato de entrada japonesa, prato de tempura, prato de sushi, prato de carne japon\u00eas e prato de sobremesa. Cada membro do j\u00fari votou no melhor vinho que harmonizava com cada prato. No final Marta Galamba apresentou cada um dos vencedores e apresentou explica\u00e7\u00e3o sobre o porqu\u00ea da excelente harmoniza\u00e7\u00e3o. Foram entregues certificados aos vencedores. Os vinhos vencedores foram: Vinho Dom Ferro Super Reserve Brut 2006 (Entrada) Blandy’s Sercial 10 Anos (Tempura) Vinha do Lasso 2013 (Sushi) Quinta Foz de Arouce Tinto 2012 (Carne) Alambre 20 anos (Sobremesa) Produtor Quinta do Ferro (Entrada) Madeira Wine Company (Tempura) Quinta do Pinto (Sushi) Jo\u00e3o Portugal Ramos (Carne) Jos\u00e9 Maria da Fonseca (Sobremesa)<\/div>\n<\/p><\/div>\n
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