{"id":14687,"date":"2015-11-19T00:00:00","date_gmt":"2015-11-19T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/viniportugal.leadershipbt.com\/a-romantic-encounter-portuguese-wines-and-japanese-cuisine\/"},"modified":"2015-11-19T00:00:00","modified_gmt":"2015-11-19T00:00:00","slug":"a-romantic-encounter-portuguese-wines-and-japanese-cuisine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/viniportugal.leadershipbt.com\/en\/a-romantic-encounter-portuguese-wines-and-japanese-cuisine\/","title":{"rendered":"A romantic encounter ? Portuguese wines and Japanese cuisine"},"content":{"rendered":"
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Jantar que decorreu no dia 10 de Novembro em T\u00f3quio<\/div>\n<\/p><\/div>\n
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SAKURA \u00e9 um concurso de vinhos internacional recentemente lan\u00e7ado pela Wine & Wine Culture, uma associa\u00e7\u00e3o de mulheres sommeliers japonesas. Este concurso avalia e medalha vinhos internacionais com interesse de operar no mercado Japon\u00eas. O j\u00fari \u00e9 exclusivamente composto por mulheres japonesas sommeliers. Este evento tinha o objectivo de sensibilizar o j\u00fari do concurso Sakura para a diversidade e versatilidade gastron\u00f3mica dos vinhos portugueses.<\/p>\n

O conceito do evento centrou-se num jantar e numa competi\u00e7\u00e3o para a selec\u00e7\u00e3o do melhor vinho portugu\u00eas que melhor harmoniza com cada um dos 5 pratos de cozinha japonesa apresentados durante o evento. O evento contou com a participa\u00e7\u00e3o de 45 j\u00faris do concurso, 5 importadores em representa\u00e7\u00e3o dos vinhos presentes, 8 jornalistas de diversos meios, 5 institucionais. <\/p>\n

Foram submetidos ao j\u00fari 5 pratos de cozinha japonesa, cada um harmonizado com 4 a 5 vinhos portugueses. Prato de entrada japonesa, prato de tempura, prato de sushi, prato de carne japon\u00eas e prato de sobremesa. Cada membro do j\u00fari votou no melhor vinho que harmonizava com cada prato. No final Marta Galamba apresentou cada um dos vencedores e apresentou explica\u00e7\u00e3o sobre o porqu\u00ea da excelente harmoniza\u00e7\u00e3o. Foram entregues certificados aos vencedores.<\/p>\n<\/p>\n

Os vinhos vencedores foram:<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n
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Pratos<\/p>\n<\/td>\n

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Vinho<\/p>\n<\/td>\n

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Produtor<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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??ENTRADA<\/p>\n<\/td>\n

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Dom Ferro Super Reserve Brut 2006<\/p>\n<\/td>\n

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Quinta do Ferro<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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??TEMPURA<\/p>\n<\/td>\n

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Blandy’s Sercial 10 Anos<\/p>\n<\/td>\n

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Madeira Wine Company<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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??SUSHI<\/p>\n<\/td>\n

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Vinha do Lasso 2013<\/p>\n<\/td>\n

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Quinta do Pinto<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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??CARNE<\/p>\n<\/td>\n

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Quinta Foz de Arouce Tinto 2012<\/p>\n<\/td>\n

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Jo\u00e3o Portugal Ramos<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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??SOBREMESA<\/p>\n<\/td>\n

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Alambre 20 anos<\/p>\n<\/td>\n

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Jos\u00e9 Maria da Fonseca<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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